Управление ветеринарии Ленинградской области (далее - Управление) информирует, что при проведении исследований на паразитарную чистоту партии корюшки охлаждённой, выловленной в акватории Финского залива (выборгский залив г. Приморск) на территории Выборгского района, в 50% экземпляров выявлены жизнеспособные личинки нематоды семейства Anisakis, вызывающие паразитарное заболевание у человека.
Просим принять меры по информированию населения, а также индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, осуществляющих добычу (вылов), переработку, хранение и реализацию рыбы и пищевой рыбной продукции, а также усилить контроль при оформлении ВСД на добытую рыбу и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в местах выгрузки улова, о принятых мерах информировать Управление.
Согласно ст.19, 20 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции" в случае обнаружения опасных для здоровья человека живых паразитов и их личинок в живой рыбе, охлажденной и подмороженной пищевой рыбной продукции животного происхождения такая продукция до выпуска в обращение должна быть подвергнута замораживанию до температуры во всех частях продукта не выше минус 20°C на срок не менее 24 часов или не выше минус 35°C на срок не менее 15 часов, а также другим методам обеззараживания, гарантирующим безопасность пищевой рыбной продукции.